蔥油餅小時候的味道，如果思念不如行動。蔥抓餅批發冷凍的話保存時間長點，最好是不要太久，不宜超過1個月，手抓餅都是有保質期的，上面有說保存溫度。

取得時候如果凍得很實在，不容易取出，可以用筷子插入縫隙稍微撬一下，就可以輕鬆的取出一張。

蔥抓餅製作方法

小米蔥油餅材料：中筋麵粉600克，沸水310克，冷水60克，香蔥一小把，色拉油或者豬油適量，鹽，椒鹽適量
1，把中筋麵粉放在鋼盆里，加入沸水

2，用擀麵杖將麵粉和誰混拌均勻成雪花片狀

4，當水分都被麵粉吸收了，就取出放在工作檯上用手揉搓成為光滑的麵團

5，把麵團放進保鮮袋裡鬆弛30分鐘

6，取出鬆弛好的麵團，將麵團均勻分成24個小麵團，每個大約60克

7，塗適量的色拉油在麵團上，用擀麵杖把麵團擀成薄麵皮。

8，在麵皮上抹上色拉油或者豬油

9，撒上一把香蔥末

10，撒上少許鹽和椒鹽

11，由下往上捲成細長柱形

12，捲成漩渦狀的小麵團

13，蓋上保鮮膜鬆弛30分鐘

14，用擀麵杖把麵團擀成薄薄的麵餅

15，平底鍋里放少許油燒熱，放入麵餅用小火煎

16，煎到兩面焦黃就可以出鍋了。

生麵團一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。至今一直風靡全國。
外邊一般都會可搭配雞蛋、豬肉、牛肉餅、糧心香腸、培根、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、一張手抓餅搭配很多食材，誘惑的一張手抓餅滿滿的內容，讓人慾罷不能！